蝦米怎麼分級別

蝦皮一般分爲三級，一級蝦皮體長2釐米以上，片大整齊，頭尾不全者不得超過10%二級蝦皮蝦體長2釐米以下，總體看蝦皮不太整齊（頭尾不全者不得超過25%）三經蝦皮，總體上看蝦片長短不齊（頭尾不全者在25%以上）。