糖精鈉是天然甜味劑嗎

不是。糖精鈉是食品工業中常用的合成甜味劑，且使用歷史最長，但也是最引起爭議的合成甜味劑。糖精鈉的甜度比蔗糖甜300-500倍，在生物體內不被分解，由腎排出體外。但其毒性不強，起爭議主要在其致癌性。最近的研究顯示糖精緻癌性可能不是糖精所引起的，而是與鈉離子及大鼠的高蛋白尿有關。

不是，是人工合成甜味劑

糖精鈉（Saccharin Sodium），無色結晶或白色結晶性粉末。無臭或微有香氣，味濃甜帶苦易風化。在水中易溶，在乙醇中略溶。本品爲無色結晶或白色結晶性粉末。無臭或微有香氣，味濃甜帶苦易風化。本品在水中易溶，在乙醇中略溶。