剪刀面裏的香炸豆腐是什麼做的

用料:

豆腐 1塊

澱粉 適量

雞蛋 2個

辣椒粉，孜然粉，鹽，雞精。  

剪刀面裏的香炸豆腐的做法:

步驟 1  一塊豆腐切成自己想要的形狀，別太大，容易碎，用濃點的鹽水泡兩小時入味（着急做的這步也可以忽略）。

步驟 2   準備面澱粉

步驟 3  準備蛋液:兩顆雞蛋，孜然粉，辣椒粉，鹽（要比平時做菜鹹很多），雞精，混合起來。

步驟 4  準備麪包糠

步驟 5   把豆腐控水，先裹澱粉，再裹蛋液，再裹麪包糠，裹麪包糠後按壓一下更均勻。

步驟 6  全部裹好後就可以炸了。炸至定型就行。出鍋，放上椒鹽就可以吃了。