怎樣做芹菜炒瘦肉

1、準備材料

2、把大蒜和香芹洗淨切好

3、瘦肉切片用生抽和生粉奄一下

4、熱油鍋炒香蒜米

5、下瘦肉炒變白色

6、下大蒜和香芹

7、炒熟後下鹽

8、下雞粉調味出鍋。

首先我們需要準備好芹菜和瘦肉這兩門食材，然後將瘦肉用料酒和生抽等佐料去腥。

之後先將芹菜進行炒熟斷生，然後加入瘦肉，再根據自己的口味進行調料炒熟即可。

主料：瘦肉200克、芹菜200克、紅椒3個

輔料：生薑5克、料酒15毫升、生抽20毫升、胡椒粉1克、雞粉1克、生粉3克、精鹽2克、食用油30毫升

1、主要原材料準備。

2、瘦肉改刀切片，加入料酒，胡椒粉，少量生抽，雞粉和少量鹽。

3、用手抓勻後醃5分鐘。

4、芹菜掐掉老筋，斜切厚片，紅椒切塊，生薑切絲。

5、鍋中注入食用油，5成熱時下瘦肉。

6、滑炒變色後盛出備用。

7、鍋中留底油，下薑絲和芹菜。

8、翻炒至芹菜略變色的時候加精鹽。

9、淋入生抽調味。

10、下瘦肉。

11、炒勻後下紅椒。

12、炒至斷生後關火，出鍋裝盤即可。