砂鍋燉牛肉豆芽的家常做法
1、牛肉洗淨切片備用,蔥花生薑切好備用。
2、豆芽洗淨,用熱水浸泡一會兒把表面的一層皮兒捏出來扔掉,撈出放到盤子裏備用。
3、鍋裏倒入油,蔥花生薑如果炸幾秒,放入牛肉翻炒均勻,隨後放入老抽、生抽、自制辣椒醬,加少量的水,繼續翻炒。
4、放入豆芽一併翻炒,炒勻後加少量水蓋上鍋蓋燜着。
5、差不多要熟的時候放入鹽、味精即可。
砂鍋燉牛肉豆芽的家常做法
用料
牛肉 1塊,豆芽 1把,海鮮醬油 1勺,洋蔥 少許,蔥 少許,鹽 適量,牛肉粉 適量
的做法步驟
步驟 1
砂鍋中少許油,少許蔥末跟洋蔥碎,小火炒香後放牛肉
步驟 2
待牛肉變色後加熱水
步驟 3
撇去浮沫的油脂
步驟 4
放豆芽
步驟 5
醬油,鹽調味
步驟 6
再次開鍋撇浮沫,關火
步驟 7
最後放蔥花,紅椒,牛肉粉 也可以放辣椒麪。
砂鍋燉牛肉豆芽的家常做法
1、黃豆芽過水,洗淨後過油炸熟備用。
2.牛肉炒香後放入剁辣椒翻炒。
3.加入黃豆芽,煸炒入味。
4.出鍋裝入砂鍋上桌即可。
>特點:醉香怡人,開胃下酒。
>價格:38元/份
>大師點評:這是一道下飯菜,湘味濃厚,建議牛肉改末爲丁,賣相與風味更佳。
備註:食材用量僅供參考,視具體情況自行增減。