可可裏面有咖啡嗎

可可裏面沒有咖啡，可可豆中含有咖啡因。可可含有各種植物化學物質，如黃烷醇，最高含量的可可黃烷醇存在於未加工的可可中，在較小程度上存在於黑巧克力中，因爲黃酮類化合物在用於製作巧克力的烹飪過程中會降解。可可還含有可可鹼和咖啡因的興奮劑化合物。豆類含有0.1％至0.7％的咖啡因，而幹咖啡豆含有約1.2％的咖啡因。

可可裏面有咖啡嗎

可可裏含有咖啡因。

可可豆中含有咖啡因等神經中樞興奮物質以及丹寧，丹寧與巧克力的色、香、味有很大關係。其中可可鹼，咖啡因會刺激大腦皮質，消除睡意、增強觸覺與思考力以及可調整心臟機能，又有擴張腎臟血管、利尿等作用。

可可與茶、咖啡同屬含生物鹼飲料，其特是含有較多脂肪，熱值較高，對神經系統、腎臟、心臟等有益。