鰣魚在安徽叫什麼
又叫時魚。
鰣魚古稱“魱”。形秀而扁,似魴而長,長約70釐米,銀白色,腹部具棱鱗。一般三四齡成熟,春夏之交,溯江而上,主要產於南通的長江入海口到南京燕子磯一帶的下游地段。其味極爲鮮美,更宜不刮鱗清燉,爲長江魚類中的極品。可惜近年已瀕臨絕跡,其身價愈發昂貴。
又叫時魚。
鰣魚古稱“魱”。形秀而扁,似魴而長,長約70釐米,銀白色,腹部具棱鱗。一般三四齡成熟,春夏之交,溯江而上,主要產於南通的長江入海口到南京燕子磯一帶的下游地段。其味極爲鮮美,更宜不刮鱗清燉,爲長江魚類中的極品。可惜近年已瀕臨絕跡,其身價愈發昂貴。