湖北燒鱔魚的家常做法

燒鱔魚家常做法簡單，鮮香下飯，美味爽口，做法如下：

主料：

鱔魚適量

輔料

黃瓜適量、紫蘇適量、菜籽油適量、豆瓣醬少許、食鹽少許、蒜頭適量、雞精少許。

第1步、鱔魚切段。

第2步、生薑蒜頭切片，紅辣椒切碎，紫蘇葉切絲。

第3步、熱鍋熱油投入薑片，放鱔魚段爆炒。

第4步、加料酒繼續高火煸炒。

第5步、加一勺豆瓣醬

第6步、煸炒出香味來。

第7步、炒至鱔魚略微焦黃上色。

第8步、加漠過鱔魚段的清水燜煮十分鐘左右。

第9步、加入黃瓜繼續。

第10步、加入蒜頭。

第11步、最後放入紫蘇快速翻炒均勻調味收汁即可。