長汀特產有哪些

1、長汀河田雞

2、燈盞糕

3、長汀豆腐乾

4、長汀板栗

5、雞腸面

6、冬瓜甑

7、皺紗肉

8、長汀檳榔芋

以上就是長汀的特產。

1、河田雞：產於河田鄉，屬肉用型地方良種家禽，個大體美，羽毛豔麗，具有“三黃三黑”的特徵。傳統的“清燉”，具清涼、降火，滋補作用.

2、長汀板栗：產於南寨、羅坊、黃屋、陳防村等地。品種有毛慄、油光慄、瓜子慄等，以毛慄爲優。煮熟後肉質鬆軟，甜香可口。油光慄味淡肉較硬。瓜子慄果小，肉質鬆脆。已有300多年栽培史.

3、長汀豆腐乾以當地出產的優質大豆爲主要原料，採用傳統的方法加工成豆腐，再將豆腐切成塊， 配以適量的甘草、大茴香、小茴香、肉桂、公丁、桂皮、香蘇、白糖、食鹽、醬油等多種調料，下鍋滷煮後，用潔淨紗布蓋好，在陽光下曬乾、壓平，即爲成品。長汀豆腐乾色澤呈咖啡色，半透明狀形爲約12釐米大小的正方形塊，厚約1釐米。吃起來鹹 甜適口，味香耐嚼，營養豐富，佐餐下酒皆宜。