成都三鮮面的做法大全

用料

五花肉 一塊

水發黑木耳 一把

水髮香菇 一把

平菇 一朵

黃花菜 一把

生抽 一勺

老抽 少許

鹽 少許

生薑 幾片

玉米澱粉 適量

水 適量

蔥花 適量

步驟 1

五花肉出水，油鍋裏放底油，把肉炒香，放生薑再炒幾下。

步驟 2

再放去平菇炒到平菇變軟，出汁再加入泡發好的香菇（香菇改刀切小）、黑木耳、黃花菜繼續翻炒，炒一會之後加入鹽、生抽、老抽炒勻，加水，水磨過食材大火燒開，轉小火煮十五分鐘

步驟 3

加入水澱粉勾芡收汁

步驟 4

把麪條煮好後放入碗中，把煮好的三鮮澆頭澆到面上，撒上蔥花，完成