淮山泥湯的家常做法

主料：肉餡200g、鐵棍山藥250g

輔料：海米、茸適量、鹽適量、蔥末適量、薑末適量、雞精適量、胡椒適量

步驟：

1、蔥姜切細末，海米茸兩匙

2、加入蔥薑末海米茸的肉餡繼續剁一下

3、加入適量鹽

4、加入雞精

5、用筷子攪打上勁

6、擠成丸子

7、下入冷水鍋

8、加少許鹽，開小火慢慢煮

9、山藥去皮

10、切成滾刀塊

11、丸子開始變白時，山藥倒入丸子裏，大火煮開，撇掉浮沫

12、加入現磨的胡椒，調味即可。