油炸胡豆酥脆的方法

先把胡豆清洗乾淨，用菜刀把胡豆的一邊用菜刀劃開一道小劃痕。

將處理過的胡豆放到冷水裏浸泡兩分鐘的時間，再用水淘洗一下胡豆。

胡豆撈出來瀝乾水分，放倒放的比較多的油鍋裏，要冷鍋冷油開始做油炸胡豆。開大火，先把胡豆油炸得變幹變脆。