烤蛋糕要多少溫度和時間

戚風蛋糕150度50分鐘，蛋糕卷170度25分鐘，古早蛋糕個戚風蛋糕時間差不多，但是每個烤箱的溫度不同，有誤差，所以這是大概的時間，需要根據自己使用的烤箱具體的溫度來看，建議購買烤箱時配一個烤箱溫度計，就可以隨時掌握烤箱的具體溫度！

如果用烤箱烤蛋糕的話烤箱溫度到150度就可以了，要是蛋糕尺寸較小可以烤制20分鐘，如果尺寸較大的話，就要烤制40分鐘左右的時間也是足夠了，溫度過低的話烤出來的蛋糕不易成型，而且烤出來頂部比較平坦，甚至會有黏手的感覺。