螺螄粉煎蛋的做法

材料:  幹米粉適量，青菜適量，雞蛋一個

製作步驟

一，將幹米粉放入冷水浸泡10分鐘左右，或將米粉放入沸水浸泡5分鐘。

二，將泡好的米粉放入沸水中煮10分鐘感覺酥軟可用筷子輕鬆夾斷即可撈出。

三，將醬包兌上半碗水（約500毫升）煮開，小火維持2分鐘，把配菜包、煮好的青菜（自備）加入盛粉的碗中，倒入煮號的螺絲湯，加入的辣椒油，攪拌均勻即可食用。