九蒸九曬和普通有什麼區別

九蒸九曬和普通的區別是，像梅菜乾，需要先清洗乾淨，然後再放鍋裏蒸了，再拿出去曬，然後第一變一天太陽曬了就拿回家然後過一天又拿出來放鍋裏蒸一遍，又重新曬太陽，然後用同樣的方法重複9次，這樣的工序比較複雜需要時間，普通比較簡單，直接洗了放鍋裏煮一下，拿出來曬到很乾就好了，麻煩的肯定味道好很多吧