百合未熟能吃

百合沒有煮熟的話，其是沒有毒性成分的，也是可以食用的，只是其口感和味道不會太好而已。

百合含有豐富的澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C，泛酸、胡蘿蔔素等營養成分以及多種生物鹼，本身不含有有毒成分，所以就算是沒有熟的話，其也不會憑空產生毒性成分。