上海全家福雜燴的家常做法

材料

蝦5只，肉圓10個，蛋餃10個，青菜4顆，鵪鶉蛋12個，肉皮1小塊，木耳5朵

做法

1、鵪鶉蛋煮熟剝殼備用。

2、木耳和炸肉皮需提前用溫水浸泡，同時準備其他的配料，這道菜也可將青菜換成娃娃菜。

3、起油鍋爆香蔥薑蒜末，加入青菜翻炒一下再加清水燒開。然後下各種配料，蝦可以稍晚一點放。不一定要放高湯，煮過肉圓和炸肉皮之後的湯已經夠濃了。

4、全部食材煮熟就可以出鍋了，真是內容豐富湯汁鮮美！