酸奶控幹水分後可以做什麼 瑞麗範 心理 2.22W 大中小設定文字大小 可以做奶酪,奶酪就是鮮奶經過發酵後排出乳清後的固體物質。製作奶酪需要在奶中添加凝乳酶,使液態奶成爲凝膠狀。而製作酸奶不需要添加凝乳酶或者其它凝結劑,也無需瀝乾。所以從技術角度來講,酸奶不是奶酪而只是發酵的牛奶。就工藝而言,奶酪是發酵的牛奶就營養而言,奶酪是濃縮的牛奶。 TAG標籤:控幹 酸奶 #