蔥根水的煮法

1、保留鬚根：在煮蔥根水的時候是需要除了綠色部分以外所有的蔥白部分，包括蔥白下面的鬚根也是需要的，這樣煮出來的蔥根水效果纔會更好一些。

2、不用鐵鍋：在煮蔥根水的時候一般是不建議用鐵鍋等金屬鍋的，這是因爲蔥根中所含的一些成分可能會與金屬元素發生反應，從而影響到蔥根水的效果，建議用砂鍋、不鏽鋼鍋煮會比較好。