蕎麥幾斤一斤面

按一斤蕎麥可以磨出六兩左右蕎麥麪，磨出的蕎粉是白色或者綠色的。這個不是太確定，一個要看蕎麥的質量、乾溼等原因受影響。有七、八萬那是誇大說法的。

所以，在正常條件下，如果蕎麥的質量、乾溼程度好的話，100斤蕎麥能磨出60斤左右的蕎麪。

蕎麥5斤一斤面，蕎麥5斤能出一斤的面，蕎麥在肥沃土壤上較其他糧食作物產量低，但特別適應於乾旱丘陵和涼爽的氣候，蕎麥成熟快，故可作晚季作物種植，並能作爲其他作物的栽培改善條件，亦可用作綠肥犁入田中以改良土壤。