爲什麼第一年結的橘子不能吃

首先，果樹在初果期之前，養分主要是用來長個子，以生長爲目標，生長樹冠和根系。

因此，在這個時候，果樹即使開了很多花，但由於營養不足，掛果量也很少，掛的果自然也就不好吃了。

而隨着掛果量的增加，果樹的生長會減慢，長枝的數量變少，短枝的數量變多，營養物質積蓄在枝條上，供給水果生長。因此，這時候的水果，產量和口感會逐漸提高。

其次，果樹着生葉片的數量，也會影響水果的甜度。葉柄上的着生葉片數量過多或過少，都會影響水果的甜度，在4至7片左右最理想。

在這個時候，水果中的葡萄糖等糖分會升高，酸性轉化酶的活性下降，水果自然也就甜多酸少了。

橘子在第一次掛果時，之所以會這麼酸、這麼醜，正是上面提到的這些原因造成的