電壓力鍋燉蹄筋多少水

用電壓力鍋燉豬蹄只需要放調味料。比如生抽，料酒。老抽。放200ml水左右就可以了，因爲電壓力鍋並不需要多少水分，主要靠產生的壓力來達到燉熟的目的。

燉豬蹄的時候會有兩次加水的過程，第一次是剛開始將豬蹄飛水油沫和血水的過程。這個時候將豬蹄放進電高壓鍋壓15分鐘的時候，水一定要放滿，等水面有沫，把水和沫除去，留下豬蹄。第二個加水步驟爲將着色過後的豬蹄放進電高壓鍋，這個時候水不用放太多，差不多沒過豬蹄就可以了。