麥殼是麥麩還是麥糠

麥殼是麥糠。麥殼指的是小麥在成熟以後，麥穗上包裹小麥籽粒的外衣，這外衣是一層薄薄的硬殼，也叫做麥糠，小麥經過脫粒以後，就會把小麥和麥糠分開，麥糠可以作爲牲口的飼料。

而麥麩指的是小麥的籽粒外皮，小麥經過磨面加工以後，就會把表層的外皮剩餘下來，麥麩可以作爲牲畜的精飼料。