棒棒菇做法

主料：瘦豬肉200克，棒棒菇200克

調料：豬油75克，鹽3克，料酒10克，大蔥15克，玉米澱粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克

做法

1、肉和棒棒菇分別切片

2、肉用鹽、料酒拌勻，漿上溼澱粉

3、用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒麪、胡椒麪、溼澱粉對成汁

4、炒鍋燒熱注油，油熱後即下肉片，邊下邊用勺推動，待肉絲散開

5、待散出味後加棒棒菇炒幾下，再倒入對好的汁，待起泡時翻勻即成。

主料：棒棒菇，豬肉

輔料：油，鹽，十三香，蔥末

步驟：

1、用料棒棒菇，豬肉。

2、棒棒菇清洗， 肉切片。

3、先炒肉，炒至變色。

4、放進棒棒菇，放點鹽，炒入味。

5、出鍋時調和十三香和蔥末即成。