羊蠍子爲什麼肉那麼柴

你問羊蠍子的肉爲什麼那麼柴

我覺得養蠍子肉才應該是你的火候不夠，還有可能是你水放的太多，不是一次性加足了水造成的爭取做羊蠍子的方法是首先把羊蠍子用涼水拔一下，然後使沖涼水中放入羊蠍子放入蔥姜大蒜，還有花椒包，加入點生抽和鹽，重要的是多放一些大蒜大火燒開，轉小火燉制一個小時

1、火候不夠

2、燉時溫度忽冷忽熱

3、開鍋後放入大量冷水等。

正確燉法:

1、姜洗乾淨切大片，蔥切段，蒜去皮。並將香料裝進茶包裏

2、將羊蠍子和冷水一起入鍋，大火煮開，待浮沫大量出現。倒掉髒水，洗淨羊蠍子備用

3、將香料，調料等酌料放入鍋裏，加蓋過羊蠍子的水。大火煮開，中小火燉1個小時至羊蠍子肉軟

4、白蘿蔔去皮，切塊，待羊蠍子燉好之後放入蘿蔔煮透。再燉一至兩個小時即可。

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