天津麪筋塞肉最正宗的做法

準備油麪筋10個，肉末300g、蔥薑蒜適量、鹽適量、香菇3個、生抽、醬油適量、味精少許、胡蘿蔔半個、耗油10g、澱粉10g。

1、油麪筋用工具戳個洞。

2、香菇、胡蘿蔔切成小丁。

3、蔥薑蒜切成末。

4、將胡蘿蔔、香菇丁、蔥薑蒜末和上述調料依次放入肉末中順一個方向攪勻。

5、將拌勻的肉末塞入油麪筋中。

6、鍋燒熱後加入蠔油、鹽、雞精水加入塞好的油麪筋悶煮5-8分鐘後加蔥花，水澱粉勾芡起鍋擺盤，淋少許香油即可。