帶魚香菇燉豆腐的做法
原料
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幹香菇200克, 豆腐250克 ,色拉油適量 生抽適量, 老抽適量, 白糖少許 ,小蔥適量
1/豆腐薄切三角塊,香菇泡發,切成片。
2/坐鍋熱油,放凍豆腐片雙面煎至微黃。凍豆腐比一般的豆腐結實一點,翻面時不容易碎,但畢竟是豆腐,也要小心一些。
3/豆腐撥至一邊,香菇放入鍋,翻炒。
4/加生抽和老抽,翻炒均勻。
5/加少許水,大火煮開,小火悶至水口味基本幹。
6/轉大火,根據自己的口味加糖,繼續大火至水完全收幹,出鍋裝盤時撒上蔥花。
7、美味又好吃的帶魚香菇燉豆腐的做法完成開吃了。