豇豆茄夾做法

主料：茄子250克豇豆角300克

輔料：大蔥1段姜2片蒜3瓣生抽1勺蠔油1勺黃豆醬1勺

做法：

步驟1豇豆角洗淨切成自己喜歡長度的段

步驟2茄子去皮切成長條（茄子有點老，不老茄皮可以不用去）

步驟3蔥姜切絲，蒜切片

步驟4熱鍋涼油先煸香蔥薑蒜，然後下入豇豆翻炒至豇豆表皮出現透明狀變色

步驟5加入茄條繼續慢慢煸炒，火不要太大

步驟6煸炒至茄條變軟，豆角八成熟加入調料

步驟7加入1勺生抽，1勺蠔油，1勺黃豆醬，繼續煸炒至茄子豆角熟透，調味料全部入味