茄夾中茄子沒泡行嘛
可以。
步驟 1
將醬油,鹽,花椒粉和蔥花放入肉餡中攪拌均勻。(雖然此餡不必考慮到做丸子時需要的粘合性,但大家也可以根據自己的喜好放入雞蛋,澱粉等用料來進行調製)
步驟 2
將茄子切厚段,再在每段中間切一刀(注意尾部最好不要切斷)肉餡壓實放入夾好。
步驟 3
鍋中水沸後,放入鍋中蒸15—25分鐘。
步驟 4
出鍋,茄子中的水分均已蒸出,可以將茄夾翻面再浸泡一會兒,讓味道更加均勻濃郁。
可以。
步驟 1
將醬油,鹽,花椒粉和蔥花放入肉餡中攪拌均勻。(雖然此餡不必考慮到做丸子時需要的粘合性,但大家也可以根據自己的喜好放入雞蛋,澱粉等用料來進行調製)
步驟 2
將茄子切厚段,再在每段中間切一刀(注意尾部最好不要切斷)肉餡壓實放入夾好。
步驟 3
鍋中水沸後,放入鍋中蒸15—25分鐘。
步驟 4
出鍋,茄子中的水分均已蒸出,可以將茄夾翻面再浸泡一會兒,讓味道更加均勻濃郁。