煮紅腸不破煮多長時間

煮紅腸也是個技術活，不能將水燒開，就是慢慢的小火將血腸溫熟。火大水開了，腸子就容易煮破了。一般小細腸煮40分鐘左右，大粗腸要1小時左右。

紅腸作爲東北的特色美食，很多人都喜歡，而且它的做法也相當的簡單，將所有的豬血灌好，綁緊，大鍋水燒開關火，把灌好的豬血腸小心的放入鍋中，用勺子小心翻動，小火煮5分鐘，用牙籤扎穿氣泡，繼續再煮10分鐘，血腸就做好了，稍微過下涼開水就可以切開，凝固的非常好！

紅腸一般蒸煮是30-40分鐘，溫度控制在75-85℃之間，溫度太高腸會爆，瀋陽市海恆食品機械廠生產的電煮鍋和自動蒸燻烤爐都可以來實現腸的蒸煮。配方 紅腸肉餡的配方很多，常用的有兩種：

1、精瘦肉90公斤、生豬油10公斤、澱粉20公斤，加配料精鹽3.3公斤，食用硝10克、咪精300克，五香粉250克腸衣用豬小腸所配長度約300米。

2、精瘦肉30公斤，肥肉20公斤、牛肉50公斤、澱粉10公斤、蒜300克、胡椒粉100克，腸衣用牛大腸。

紅茶一般真主是30到40分鐘，溫度控制在75到85度之間，溫度太高常會爆紅茶一般真主是30到40分鐘，溫度控制在75到85度之間，溫度太高長，彙報用電煮鍋和自動蒸燻烤爐都可以來實現長的蒸煮。

將紅腸水煮溫度80度，水煮時間一長一種類，而不同羊腸10到15分鐘，豬腸20到30分鐘，牛場是0.5到1小時，水煮標準是腸體發硬，有彈性就可以