豆腐腦有蜂窩眼還出水多爲什麼

1、豆腐腦水多可能是豆子和水的比例沒有把握好。製作豆腐腦的時候，水量與黃豆量是有一定比例的，比例正確的話製作出來的豆腐腦纔好吃，如果誰添加過多，那麼做出來的豆腐腦也就會出很多的水。

2、一般豆子和水的比例是1：5或1：6，只有按照這個比例，豆腐腦才能做成功。