七彩饅頭做法
步驟：
1、將南瓜、紫薯去皮洗淨切塊。菠菜洗淨，用煮開的水焯一下菠菜，撈起來立即放入冷水中。
2、將南瓜，紫薯放入鍋中蒸，蒸熟後搗成泥。將菠菜擠幹水分，放入料理杯中，加入少量水，打成菠菜汁。
3、用溫水把少量酵母融化好，倒入盛放紫薯的容器裏，倒入適量麪粉、少量糖攪拌成棉絮狀，用手揉成光滑的紫薯麪糰。菠菜汁不用加水，南瓜泥水分很大，所以也不用額外加水。盛菠菜汁和南瓜泥的盆中分別加適量麪粉、少許酵母、少量糖，用手揉成光滑的紫薯麪糰。總之，如果麪糰幹就加點水進去，麪糰軟就加點麪粉進去，要使麪糰不粘手爲宜。
4、將三種麪糰放在溫暖處發酵，麪糰發酵成兩倍大呈蜂窩狀就發酵好了。
5、發酵好後。把這些麪糰分別多揉幾次，排出空氣。將每個麪糰擀成一張厚約5mm的面片，將三個顏色交錯搭配，疊加起來後輕輕擀壓一下便於貼合。由下向上捲成卷。然後切成小塊。
6、將切好的麪糰靜置15分鐘（二次發酵很重要哦）。蒸鍋上竈，放上適量的水，上蒸屜，鋪蒸布，將做好的饅頭有間隔的放入。
7、開火蒸二十五分鐘就可以，不要急着開蓋喔，三分鐘後在揭蓋
用料：
酵母4克，麪粉300克，波菜汁50克，紫薯泥60克，胡蘿蔔汁50克，白糖70克
做法：
1：先把蔬菜榨好汁，用攪拌機打的，很細膩。不用過篩。
2：然後把麪粉.白糖.酵母(酵母要用溫水化開靜置5分鐘).分爲三個等份，分別加入波菜汁.胡蘿蔔汁.紫薯泥，揉成三個麪糰，放溫暖處發酵至兩倍大，大約一個小時。
3：用手指扒開面團，裏面有很多蜂窩證明已發好。然後就使勁的揉呀揉，揉到表面光滑，用擀麪杖擀成薄面團，把三個色疊到一起，如果麪糰疊上去太乾，服貼不了，可以粘些水到麪糰裏。然後再擀開，切成長方型就可以了。
4把整好的麪糰放鍋裏發酵20至30分鐘，冷水上鍋蒸至20分鐘關火，千萬別急着開蓋哦，要不然會回縮的，在鍋裏虛悶5分鐘即可。
一.用料
高筋麪粉200克 青菜汁100克 胡蘿蔔汁100克 藍蝶花湯100克 溫開水100克
糖25克 發酵粉2克
二.做法
1、 準備好蔬菜汁各100克
2、 發酵粉各2克，用10克溫開水化開備用
3、各250克高筋麪粉，25克糖，2克發酵粉混合和成麪糰，放置發酵2~4小時成蜂窩狀
4、發酵好的麪糰排氣幹成長劑子備用
5、 依照給個人喜好做成各種花樣如花蝴蝶蓮花，海螺，元寶，花捲
