姑麻菜的做法
1、用料:
姑麻菜適量、食鹽、白糖、蒜蓉、芝麻油、辣椒油、鮑汁。
2、做法:
(1)將姑麻菜洗淨,在沸水中焯熟,水中加點油和鹽可以保持姑麻菜的顏色和營養。
(2)從水裏撈出姑麻菜再浸入涼水中,靜置10-20分鐘。
(3)將姑麻菜從涼水裏撈出,用手擠去水分,留六分幹。
(4)用筷子把姑麻菜團撥開,儘量分成一根一根的,然後加入食鹽、糖、芝麻油、蒜蓉,攪拌均勻後再加入辣椒油和鮑汁,拌勻即可。
姑麻菜的做法
所需材料:菇麻菜200g,鹽適量,大蒜2瓣,小米辣2個,小蔥2根。
烹飪過程:
步驟一、我們要把所有需要備好的材料和調味品都備好,雖然是清淡的,但還是需要調味的,然後把麻菇撕開,洗乾淨。
步驟二、接下來我們往鍋裏面加油,油熱了之後,把蔥和小米辣倒進去炒出香味。
步驟三、然後我們把洗好的麻菇也加進去,均勻的翻炒。
步驟四、接下來我們就要開始調味了,加一些鹽調味,一點一點的加,嘗一下味道可以就不用加了。
步驟五、繼續均勻的翻炒,差不多翻炒兩分鐘就可以了,炒好之後裝盤。