豆乾的十種吃法

食材如下：紅椒1根，薰豆乾500克，豬瘦肉100克，生粉適量，豆瓣醬少許，料酒1湯匙，姜1塊，蒜4瓣，醬油1湯勺

做法：

1、辣椒、薰豆乾、豬瘦肉切絲

2、豬肉絲用生粉、豆瓣醬、料酒拌勻略醃一小會，姜，蒜切片，鍋內倒底油，油熱後下薑絲爆香油後，下醃好的肉絲煸炒至變色，先用碟盛起，暫放一邊

3、另下少許底油、鹽，煸炒，待辣椒開始變軟，下豆乾再煸炒片刻

4、再下炒好的肉絲翻炒片刻

5、最後下蒜片、醬油調味起鍋。