椒鹽排條熱量

答椒鹽排條熱量（258大卡）。

用料

豬裏脊肉 200克

料酒 2湯匙

鹽 2克

五香粉 2克

椒鹽粉 3克

雞蛋 1個

玉米澱粉 適量

麪粉 適量

蒜 10克

蔥 適量

食用油 適量

做法步驟

1、準備好材料

2、豬裏脊肉洗淨先切片，用肉錘敲打拍鬆

3、再切成手指大小的條狀，加入料酒、鹽、五香粉抓勻醃製15分鐘

4、蔥切蔥花，蒜切末備用

5、把醃製好的豬肉加入雞蛋和澱粉

6、攪拌均勻

7、再放入麪粉中讓其表面沾上面粉

8、鍋中倒入適量的食用油燒至7-8成熱，放入豬肉條，炸至淡黃色

9、撈出控油

10、等鍋中的油溫再次升高時，放入復炸至金黃色

11、撈出控油備用

12、另起鍋倒入適量的食用油燒熱，放入蒜末爆香

13、放入豬肉條

14、放入椒鹽粉翻炒均勻

15、出鍋前撒上蔥花即可

椒鹽排條熱量

椒鹽排條每百克258大卡熱量。

主料

瘦豬肉200克

輔料

雞蛋一個，澱粉適量，麪粉適量

配料

鹽適量，料酒適量，五香粉適量，蔥段適量

蒜片適量，椒鹽適量

椒鹽排條的做法步驟

1、先用刀背將豬肉拍鬆，再切成如手指般粗的條，加少許鹽、料酒和五香粉醃製半小時。

2、醃好的排條放入一個打散的雞蛋和適量澱粉抓勻。

3、沾好蛋液的排條放到乾麪粉裏滾一下，也可以用幹澱粉。

4、油燒至六成熱，轉小火保持油溫，放入滾過乾粉的排條炸至黃色。

5、炸好後瀝油，將油溫拉高至八成熱，下排條二次復炸至金黃色。

6、鍋中加少少油，炒香蔥段和蒜片。

7、放入排條，加適量椒鹽粉翻勻即可。