怎麼辨別好的麥芽糖 瑞麗範 心理 8.78K 大中小設定文字大小 可以透過顏色鑑別麥芽糖的好與壞:自然的淺黃褐色,琥珀狀糖塊,軟硬適中。麥芽糖有軟硬兩種,軟者爲黃褐色濃稠液體,粘性很大,稱膠飴。硬者系軟糖經攪拌,混入空氣後凝固而成,爲多孔之黃白色糖餅,稱白飴糖。麥芽糖屬雙糖類,白色針狀結晶,易溶於水。 TAG標籤:麥芽糖 #