小紅纓高粱的原產地

茅臺鎮。

小紅纓子高粱，俗稱紅樑，是茅臺鎮特產的一種有機糯高粱。它是茅臺鎮醬香型白酒的釀酒原料。只能在茅臺鎮特有的水分、土壤和氣候環境下種植，這也是茅臺鎮醬酒爲什麼具有不可複製性的原因之一。當地紅樑粒小，皮厚，顆粒飽滿，能經受多次蒸煮，當地人稱其爲“沙”。正是由於紅高粱有了這些特性，才能成就坤沙醬酒靈魂工藝：九次蒸煮，七次取酒。