果子肉的做法 瑞麗範 心理 1.3W 大中小設定文字大小 原料配方:臀尖肉100公斤,細鹽2公斤,醬油3公斤,白糖6公斤,白酒1公斤,味精0.2公斤,生薑0.5公斤,大茴香0.2公斤,桂皮0.2公斤,辣椒0.2公斤,咖喱粉0.1公斤。製作方法:1、肉洗淨切麻將塊,2釐米見方,不用水焯,直接拿鍋倒油適量,油熱後放大料和肉塊入鍋,炸。2、炸這道工序少不得,一是將肥肉裏的豬油炸出,吃起來不膩二是可增加肉的香味,炸到肉的外表有些金黃,停火,肉撈出,油倒出。 TAG標籤:果子 #