羊內臟處理方法

    清洗羊的內臟先用清水浸泡，加少許鹽不斷揉搓，將其清洗乾淨，再透過蒸煮的方法將整個內臟徹底高溫消毒和清洗，將鍋煮開後，撈去浮沫，再用清水沖洗即可。羊內臟很污穢，油膩，帶有腥臭味，如果但處理不好則有很大的羶味經過燉煮以後也可以減少很多味道。