蔥油海蔘是怎麼做的

1

蔥切段，薑切片，香菜洗淨控幹水分。

2

拿出之前發好冷凍起來的海蔘，放冷水中解凍。

3

熱鍋燒油，下薑片蔥段香菜，熬蔥油

4

蔥姜香菜變軟，且逐漸變色

5

大致變成這樣就可以關火了，將蔥段撈出備用，其他的可以扔掉了，油入碗中備用。

6

鍋中放入少量油，加入糖生抽小火熬，下入海蔘，加入適量水，放油菜，翻炒，倒入水澱粉，大火收汁。

7

淋上之前熬好的蔥油適量，將蔥段倒回鍋中，再燒3分鐘，即可出鍋