開水煮多久麪粉發酵 瑞麗範 心理 1.41W 大中小設定文字大小 1、 溫水發麪能縮短髮酵的時間,基本上30分鐘左右就可以將麪糰發好。2、 首先將麪粉倒進容器裏面,然後將酵母粉用溫水化開倒進麪粉裏,均勻攪拌後揉成麪糰,在小盆裏面加入溫水,然後將放油麪團的大盆放到小盆上面,蓋上蓋子或者是保鮮膜進行發酵工作,這裏水溫在27℃左右即可。 TAG標籤:麪粉 水煮 #