五香卷如何去油

五香捲去油的話可以用廚房用紙吸一下，或者蒸一會就沒那麼油了，但是蒸的話可能口感上會差一點。五香卷的具體做法如下：

1、食材：豬肉、油豆皮、地瓜粉、雞蛋、蓮藕、姜、蔥、鹽、五香粉、蠔油、雞精、香油、生抽

2、把豬肉洗乾淨，剁成肉餡，不用剁的太碎，姜蒜洗乾淨切碎放進肉餡裏，把蓮藕洗乾淨，切碎也放進肉餡中，再打入雞蛋。

3、再加入鹽、蠔油、雞精、生抽、香油、五香粉，五香粉可以多放點，最後加入適量的地瓜粉，朝一個方向攪拌，攪拌成粘稠狀就可以了。

4、把油豆皮根據自己的需求切成小塊，油豆皮鋪在案板上，放上餡料，從一邊捲起，捲成肉卷，全部卷好後，可以根據自己的喜好蒸制或者炸制。

5、起鍋燒油，鍋里加入適量的油，油溫五成熱，把卷好的肉卷放進去，小火炸制，炸至金黃，裏面肉餡熟透，就可以撈出來控油了。