清河蝦子的做法

清河蝦子做法

【主料】河蝦250克

【調料】醬油2湯匙、蔥5克、白酒10克、花雕酒10克、白糖1/2茶匙、香菜5克

步驟：

1、活河蝦，把死的挑出去，用水沖洗河蝦，反覆衝幾遍

2、將蝦放入盆中，倒入白酒和花雕酒，加入兩片姜，防止小蝦跳出來，用紗布蓋在上面，大約30分鐘

3、準備沾料，糖、蔥、香菜、醬油蔥、香菜切碎，加入醬油，少許糖，也可放些芥末