塗層鍋和陶瓷釉鍋哪個健康

從安全的角度來說，兩個都沒問題，就是看個人的側重點，陶瓷釉內膽更耐高溫，塗層不沾性更好。

聚四氟乙烯塗層不粘鍋，俗稱特氟龍不粘鍋。這種不粘鍋價位較便宜。特氟龍具有超低的摩擦係數，所以這種鍋的不粘性能非常好。

陶瓷釉鍋，這種鍋表面硬度高，高溫特性也很好，能用鋼絲球刷，能做酸性食物。缺點就是不粘塗層使用壽命短。