家庭自制蒜薹的做法

洗乾淨蒜薹晾乾之後，將蒜薹碼齊，把蒜薹的根部切掉不要，然後用刀切成4釐米左右的小段，蒜薹切好後盛到盆裏面，1斤蒜薹放20克鹽，放鹽殺水的目的是爲了去除辛辣味，破壞蒜薹表面的薄膜使其更加爽脆入味，然後抓拌均勻醃3-5個小時。

然後調料汁倒下去