湯裏的精選

麻的不嚴重，解救的辦法是可以加點糖、醋和香油綜合一下，可以沖淡麻味。麻的嚴重，要採用稀釋的方法。菜太麻是麻辣調料放多了，稀釋就是在做好的菜品中，或者是麻辣燙中加添開水沖淡一下，把湯給倒掉，再加開水再倒掉，反覆到感覺不...

食材本身的問題做湯的方法不對加的佐料不合適！食材不好，不夠天然，或本身不新鮮，怎麼煲都不會好！做湯的方法不對，特別是北方人，不會煲湯，煲湯是需要時間和掌握火候的，北方人煎炒烹炸咕嘟燉，不咋會煲湯，所以時間不夠長，火候大小不合...

可以。不但做湯類的時候可以當做蔥花，做面片、疙瘩湯、一湯麪條都可以放，但前提是一定要出鍋的時候放進韭菜沫。鍋裏直接到白水，開鍋後放入醬油、鹹鹽、西紅柿（別的菜碼也可以）煮一會兒，讓鍋裏多出一些西紅柿的汁液。然後放...

可以先把胡椒粉放入碗中用水衝好。然後再倒入鍋中攪拌均勻這個樣子就不會結塊了。也可以用手抓起一點邊搓邊放入，放開多次操作。不要一下子放進去就行。湯做成最後撒，邊撒邊攪拌ⅰ湯就不結塊。爲防止結塊，胡椒粉要新鮮保...

是可以喝的。但不知道你能不能接受這個味道，一直把它喝掉。糖裏一股鐵鏽味兒很大原因是你的鍋出現了生鏽而在生鏽的物質，在你做飯的過程中已經融入到你的湯中，是你的鐵鍋有一股鐵鏽味，我們應該及時對生鏽的鐵鍋進行處理，除...

剛剛煮好的大豬蹄子，有可能還沒有那麼進去味道。，當然要多多浸泡在趟裏面了才能很好的進去味道的啦，如果剛剛煮好就的大豬蹄子就要把它給撈出來，這樣包括顏色，味道，還有肉肉的柔軟性都不會好的啦，所以呀，剛剛煮好的大豬蹄子要...

滷菜在滷湯裏泡一夜不是很好。如果沒有放在冰箱冷藏室內泡，而天氣又熱，那大概率會變質。即使放冰箱冷藏室內泡一夜，因爲滷汁一般較鹹（讓滷菜入味），會使滷菜偏鹹。熟食變質的原因是細菌繁殖導致的。而潮溼溫潤的環境最利於細...

一、皮肚燒湯的具體做法和用料：皮肚100克、胡辣湯小半包、雞湯100ml冬瓜10克、魚丸20克、蔥1小把、姜2克。二、皮肚燒湯的具體做法：1、先將雞湯煮好。2、冬瓜、皮肚、魚丸。3、小鍋放少許雞湯、蔥、姜，煮開。4、放入冬瓜...

可以。由於鴿子缺少碳水化合物、維生素和礦物質等營養成分，因此在燉鴿子時，最好適當搭配豆製品或者綠葉蔬菜。而且爲了避免其中的營養流失，最好是在鴿子快要燉好的時候放入，燉5分鐘左右即可食用。燉鴿子湯裏面不能夠放千...

答案是湯裏黃色的細長條是金針菇。金針菇別名冬菇、樸蕈、絨毛柄金錢菌等，屬真菌門、擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、口蘑科、金錢菌屬。金針菇在自然界廣爲分佈，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有種植...

煮好的羊肉不要撈起來泡在湯裏較好吃口感好。不要肉歸肉，湯歸湯。湯肉泡在一起，羊肉鮮得細嫩光滑，甘甜可口，撈出的羊肉乾癟不細膩。羊肉煮熟了放在湯裏，冷後再撈出來比較好放在湯裏泡一下再撈出來，不要馬上撈出來。羊肉剛煮...

可以。滷鴨貨放在滷湯裏泡一個晚上其實是常規操作。鴨肉比較緊實，滷製的時候不容易入味，鴨腳，鴨胗等比較堅硬的部位和鴨腿，鴨胸等肉厚的部位更是如此，所以在滷製的時候要提前放入滷湯，增加滷製的時間，才能更好的入味。如果想...

這是因爲手機的揚聲器裏面進了水，再加上手機在正常開機執行時就容易出現槽雜聲。需要將手機上面水用吹風機把它吹掉進去修一下就可以。...

應在每次保養滷汁之前投入，不能用在滷汁保養之後。首先可以肯定的說：在滿足滷汁保養的前提下，適量的料酒或白酒是可以放的。白酒或料酒，在滷烹飪中主要功效爲祛勝除羶解油膩，能使造成食材腥羶味的物質溶解於酒精中，隨着酒精...

晚上滷肉可以放在湯裏的，而且放一晚上味道更好一些，往冰箱裏冷凍的時候也要帶湯冷凍，吃的時候拿出來加熱跟剛滷出來的一樣鮮美要放在湯裏！那是因爲將滷肉放湯味道會更好，還有就是滷肉浸泡在湯裏上面相當於一層保護膜來讓滷...

燒肉在肉湯裏不宜放太長的時間，因爲如果時間過長，湯裏的鹽分會是肉越變越鹹，失去了原來鮮美的味道，所以不宜泡太久！5分鐘左右即可。泡水可以讓五花肉肉皮口感更加軟爛細糯，還能讓五花肉顏色更加透亮，同時還能去除五花肉的部...

肉煮熟後可以長時間浸泡在湯中，因爲這樣做的話，會讓肉變得更入味，同時，長時間浸泡在肉湯中，會讓肉的肉質變得更爲細嫩，吃起來口感也會更好只要是在不着急使用的情況下，將肉煮熟後不必撈出，直接關火，讓其整個泡在湯中最好泡了一...

手機掉湯裏了，那就趕緊把它撈出來，因爲手機最怕進水，所以撈出來用紙巾仔細擦乾，然後把手機殼也掀開，擦拭裏面的，你如果動作快的話，現在手機都比較密封，擦拭及時的話，一般水不會進到手機裏面去，然後如果你覺得裏面還擔心沒清洗幹...

手機掉進油湯裏那一刻，最考驗人的反應能力，條件反射的動作是迅速抓起身旁不怕熱燙的工具，把手機又快又準地撈出來，記住一定不要用手。撈出來後馬上取出手機電池，這是重中之重的要點。由於粘了油，最好拿到手機維修店，請專業人...

放進湯裏姜變綠是因爲產生了葉綠素。我們都知道的姜本身是沒有也綠色的，但是如果經常接觸陽光，如防止在陽臺都陽光充足的地方，那麼表皮內就會有一些物質轉化爲葉綠素或者是環境比較潮溼，姜自身的水分充足，也會出現發綠的情...

可以的。這樣會更加的吸汁變得軟糯，色香味俱全的。湯水裏面還是有溫度，可以讓羊肉充分吸收湯汁，變得美味。羊肉是不需要單獨拿出來的，會比較乾燥還有變色，比較柴口感就是相差甚遠啦。想要羊肉好吃，應該把握火候和時間的，能保...

冠“豆蔻”之名的調味料有3種。豆蔻與草豆蔻都屬土產，分別是兩種姜科植物的種子，惟有肉豆蔻是舶來品，原產東南亞，是常綠喬木的果仁。豆蔻，又名白豆蔻，氣味苦香，味道辛涼微苦，烹調中可去異味、增辛香，常用於滷水以及火鍋等草豆...

保鮮卡含一定量的防腐劑的，偶爾一次不用擔心的，不會有太大的傷害的.但是建議儘量不要喝，因爲高溫煮過的塑料會出現一種有害的物體，但是看你後面的問題說有喝道，建議大量的喝水，觀察是否出現不良的反應，如果出現的話及時就醫....

可以，滷水高湯是能夠用豬骨膏的。但是如果是作爲自家食用，不建議使用化學合成的豬骨膏來進行製作高湯。畢竟化學合成的並不是真正的高湯，對健康也是有着一定的損害作用。同時在商業領域以及餐飲界使用這種化學試劑合成的...

不會。滷水一般分爲鹽水滷和石膏滷，是將湖水和海水製鹽後形成的鹽池進行加工，做成的滷塊，儘量不要長期循環使用。特別是老滷水，其中的鹽分經過長期的熬煮會分解成亞硝酸鹽，不要長期食用。因此滷水用過之後，應儘快處理掉，不要...