辣燉的精選

材料甲魚一隻，辣椒兩個，白糖，黃酒，食油味精，胡椒粉，蔥花，生薑片各適量。做法1．甲魚洗淨放入砂鍋內。2．加入辣椒，生薑片、水、白糖、黃酒、食油燜煮。3．鍋開後去掉浮末繼續慢火燜煮，約燜煮30分鐘加入5ml的醬油關火。4．食用時加入適...

食材用料豬蹄1只，獨蒜2個重40g，小米辣3個，韭菜4-5根，醋50g，生抽少許，糖少許，姜適量，蔥適量，料酒適量做法步驟：1/9豬蹄洗淨冷水下鍋、加入適量料酒焯水2/9小米辣切碎、蒜壓成泥、韭菜切碎，生抽、醋備好3/9焯過水的豬蹄倒出用水洗...

白菜燉鴨是一道簡單的家常菜，所用材料爲整鴨1000克，大白菜500克，鹽8克，料酒10克，胡椒粉5克。中文名白菜燉鴨主要食材整鴨，大白菜調料鹽、料酒、胡椒粉製作工藝燉快速導航製作方法制作原料整鴨1000克，大白菜500克，鹽8克，料酒10...

不可以放。驢肉忌諱三樣調料：第一種是不能放茴香，茴香的香味太大了，會改變驢肉本來的肉香，第二是不能用醋，加入醋會使驢肉發柴，加點料酒可以，第三不能放辣椒。驢肉做法：材料：驢肉1000、栗子200克、蔥半顆、蒜5瓣、姜半塊、花椒...

用料:鯽魚條蒜瓣薑片料酒勺鹽克糟辣椒勺醬油勺糖克芹菜根薄荷片蒜苗&nbsp&nbsp醋&nbsp&nbsp糟辣子燉鯽魚的做法步驟:步驟1新鮮鯽魚收拾乾淨內臟步驟2因爲孩子週末纔回家，所以我把魚清理好後，吸乾水分，密封放冰箱冷凍儲存...

如果大家想做燉魚，辣椒什麼時候放是因人而異的。大同人由於對辣椒比較過敏，所以他一般情況下在燉熟了魚的時候，出鍋前放就可以了，如果是湖南名菜剁椒魚頭，那麼辣椒放的時候就提前，在沒有做熟的時候就應該放辣椒了。所以燉魚...

可以放辣椒的，辣椒具有去去腥去提鮮的作用，還能羊肉美味，刺激胃腸，有下飯的作用。所以我們通常做燉羊肉時都放一點辣椒，不愛吃也可以不放。燉羊肉最好不要放辣椒，因爲羊肉是熱性食物，辣椒也是。在一起吃容易上火。燉羊肉可放...

1、加白糖：可在湯中加入適量白糖，中和辣味，也可增添菜餚的鮮味。1、加醋：因醋中含有醋酸，能一定程度上中和辣椒中的辣椒鹼，從而減輕辣味。2、加食鹽：食鹽能對辣椒進行稀釋，但要適量添加，以免鹹味過重。3、加雞蛋炒：將雞蛋加入蘿...

用料:八角1個醬油適量白芷2片香葉1片姜一小塊鹽適量幹辣椒15個（按能力而定）厚子魚1條（這是一條3斤的魚）花椒15粒醋適量辣妹子燉魚的做法步驟:步驟1&nbsp幹辣椒切段薑切片八角掰開步驟2&nbsp熱鍋倒油油熱放入花椒、辣椒、...

主料酸白菜200克紅薯粉條一把肉沫100克輔料蔥薑蒜適量，生抽老抽適量，耗油料酒適量，鹽糖適量，雞精味精適量1後腿肉，去皮絞成肉餡兒，用100克放入生抽老抽料酒胡椒粉拌勻醃五分鐘。2酸白菜先用水泡五分鐘以上。3泡過水的酸白菜...

食材海蔘（150g）蠔油（8g）鹽（9g）油（9g）料酒（5g）薑片（8g）辣椒醬（30g）青椒（20g）步驟1、海蔘切塊、青椒切塊。步驟2、洋蔥切塊備用。步驟3、起鍋燒油，放入蒜末、花椒、辣椒醬，翻炒。步驟4、放入青椒、紅椒、洋蔥，炒香。步驟5、倒入海蔘，翻炒均...

燉魚的做法如下:原料：草魚1條，豆腐、白菜幫、粉條各適量。調味料：麻辣調味料、花椒粒、番茄醬、料酒、蒜茸辣醬、薑片、蒜瓣碎、大蔥段、辣椒油、蠔油各適量。醃魚料：鹽、料酒、白胡椒粉各適量。準備：1、草魚殺好弄乾淨再...

用料草魚一條豆腐一塊白菜葉隨意火鍋底料一大塊薑片3片大蒜4半大蔥半根蒸魚豉油3勺老抽一勺料酒2勺冰糖隨意幹辣椒隨意做法步驟1、草魚清洗乾淨裏面黑膜一定要洗乾淨魚背切段不切斷魚腹連着2、鍋裏放橄欖油稍微多一點...

原料more胡蘿蔔(2根)食用油適量蔥姜各5克幹辣椒2個花椒約20粒鹽5克香醋10克1/胡蘿蔔去皮洗淨，切成細絲備用。2/切好蔥片、薑絲，準備2個幹辣椒和20粒左右的花椒。3/取炒鍋開火，熱鍋涼油下入花椒和幹辣椒爆香，然後下蔥姜翻...

原料：牛肉、辣皮子、蔥姜、花椒、油、鹽、白酒、老抽、醬油、五香粉、開水、熟芝麻。做法步驟：第1步、牛肉提前浸泡出血水，洗淨控水。第2步、辣皮子泡軟，多次幾遍控水。第3步、蔥和大蒜，花椒備用。第4步、鍋中入水，放入牛肉...

準備食材青魚頭一個.豆腐一塊.牛肉丸，適量.蔥薑蒜適量，豆芽一包，火鍋底料一塊。蔥薑蒜切絲，豆腐切成大片下鍋炸一下，這樣就不容易碎。魚頭下鍋炸一下定型。更好的魚頭盛出來.鍋裏放少許油炒香蔥香蒜絲和火鍋底料，然後加水燒...

食材：皮帶五花肉200g，熟土豆1個，小胡蘿蔔1個，牛奶150ml。調味：生抽1勺，食用鹽適量，白胡椒粉適量。操作：1、將五花肉清洗乾淨以後切後片，胡蘿蔔切塊，然後將熟土豆去皮切塊。2、準備好炒鍋，炒鍋中放少許的油，放入生薑，胡蘿蔔和五花肉...

燉魚最好是放一些幹辣椒，不要放青椒。一般情況下，燉魚放一些青辣椒或是紅辣椒，只是爲了點綴好看而已，對魚的味道不會產生什麼特別的影響。一般人們做燉魚是放一些幹辣椒的，這樣可以去掉一些腥氣如果本人願意放一些青椒，那麼...

原料：魚500克。&nbsp輔料：蔥、姜、蒜、香菇、棗、精鹽、醋、醬油、料酒、食用油。做法1/4將魚洗乾淨，用精鹽浸漬5~10分鐘待用。2/4鍋內放少許油，油燒熱後，用蔥花熗鍋，然後加入適量水，將魚放入鍋內。3/4放入料酒、蔥、姜、蒜...

主料：鯽魚3條、白蘿蔔兩個輔料：雞蛋液適量、蒜苗適量配料：蔥薑蒜適量糖適量老抽適量生抽適量幹辣椒適量白酒適量雞精適量蘿蔔燉鯽魚麻辣口味做法：1、小鯽魚去鱗內臟洗淨，雞蛋打散，把鯽魚放入蛋液中兩面沾滿。2、電餅鐺開啟，...

主料：鯉魚1條、芹菜1棵、青椒1個、紅椒1個、花生米1小把輔料：料酒2勺、鹽2勺、醬油2勺、豆瓣醬1勺、西紅柿醬1勺、香油適量、白胡椒半勺、醋1勺、姜適量、花椒適量、大蒜適量、小蔥適量、芹菜葉5片步驟1、魚切斷兒，用料...

區別在於麻辣香鍋是幹鍋炒菜，而亂燉是湯菜。其實麻辣香鍋和亂燉都可以用自己喜歡的葷素菜，只是做法不一樣。做麻辣香鍋要提前把葷菜素菜提前過一遍油，這樣吃起來比較崔爽可口，最後放香鍋調料炒香。亂燉則先油燒熱加水放入...

因爲幹辣椒有特別的辣香味，特別川菜燒肉魚都離不了幹辣椒。燉肉魚放幹辣椒可以去腥增香，燉紅燒肉，燉魚都可以放些幹辣椒，如果把幹辣椒剪成細絲剁些蔥薑蒜加一起，燒開8層開的油澆上非常香，清蒸好的魚身上倒入這調味料，味道非...

如果說我們在燉羊肉的時候放的辣椒過多，導致我們的羊肉吃起來特別的辣，怎麼辦呢我們可以再裹中加入幾顆冰糖，這樣子，冰糖可以中和我們羊肉裏面的辣味，吃起來的話，口感就會好很多，回中和了，這鼻的辣味，所以說如果想讓老人和小孩...

用料：草魚1條、蘿蔔1根、姜、蔥、蒜、料酒、胡椒粉、鹽、食用油、雞精、芝麻香油、生抽製作步驟：1、草魚洗乾淨、切成塊2、蘿蔔切成薄片3、小蔥切好備用4、切好的魚醃製15分鐘（姜、小蔥、生抽、生粉、鹽、蒜、胡椒粉）5、...