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炒鮮的精選
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炒鮮的精選
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素炒鮮香菇的做法
2024-03-14
用料鮮香菇青紅椒鹽,油素炒鮮香菇的做法儘量買厚點有花紋的鮮花菇。花菇洗淨,不要泡浸,切薄片。鍋洗淨燒很熱,下油。倒入香菇中火煎炒,等香菇微微焦黃有香味出再放入青紅椒,鹽翻炒幾下就可以出鍋。小貼士香菇,青紅椒都很快熟...
炒鮮魷魚的做法
2024-01-27
爆炒鮮魷魚的用料魷魚1斤姜適量料酒1勺蒜1瓣生抽2勺鹽半茶匙蠔油1勺蔥適量胡椒粉少許食用油適量澱粉1勺爆炒鮮魷魚的做法步驟步驟1原材料準備,大量的蔥薑蒜,去除海鮮腥味。魷魚去除內臟去皮,洗淨切塊,不要讓我切花刀,沒那...
炒鮮榛子的家常做法大全
2024-02-09
食材:榛子500克,鹽適量。做法:1、將鹽溶解在熱水中並放在一旁。2、油炸時,將黃沙倒入鍋中並炸至變熱,然後加入榛子並翻炒。3、炒約10分鐘,待榛子變黃時,將其從鍋中取出。4篩出沙子,將榛子倒入幹鍋中,然後迅速倒入濃鹽水並攪...
炒鮮煮筍乾最正宗的做法
2024-01-22
用料筍乾適量洋蔥半個芹菜1根五花肉一小塊胡蘿蔔適量小米辣適量做法步驟步驟1泡好的筍乾步驟2拿一小把瀝乾水分切步驟3我切成了絲,切小塊也可以步驟4準備配菜(我喜歡胡蘿蔔和芹菜,可以根據自己口味備配菜)步驟5準備配料步...
炒鮮魷魚正宗做法
2024-02-11
爆炒鮮魷魚的用料魷魚1斤姜適量料酒1勺蒜1瓣生抽2勺鹽半茶匙蠔油1勺蔥適量胡椒粉少許食用油適量澱粉1勺爆炒鮮魷魚的做法步驟步驟1原材料準備,大量的蔥薑蒜,去除海鮮腥味。魷魚去除內臟去皮,洗淨切塊,不要讓我切花刀,沒那...
炒鮮豆腐的家常做法
2024-04-11
1、豆腐洗淨切塊,焯水瀝乾,青椒洗淨去蒂切塊,蔥姜切末備用。2、起鍋燒油,蔥姜爆香,下入肉末炒散,變色,加入料酒,生抽,清水。3、水開後,下入豆腐塊,燉煮5-8分鐘,加入青椒鹽雞精調味即可。食材準備水豆腐4塊,肉末100克,雞腿蘑150克,粘...
炒鮮蘑菇要不要焯水
2024-02-28
需要焯水。蘑菇焯水可以去掉一些土腥味和草酸。蘑菇是真菌類的植物,平日比較常見的蘑菇有:香菇、草菇、金針菇、杏鮑菇等。其中,香菇最爲常見,像香菇炒肉、香菇培根焗豆腐、小炒香菇榨菜、蘿蔔香菇肉粥等,金針菇可以做蒜苗...
炒鮮毛豆渣怎麼做好吃
2024-01-27
主料毛豆400克調料姜5克蒜2瓣幹辣椒5個花椒20粒八角2個植物油2茶匙食鹽4克生抽3茶匙芝麻油適量薑汁醋4茶匙步驟1準備好新鮮毛豆步驟2毛豆剪去兩頭,洗淨、瀝乾水分步驟3準備好調味料步驟4準備好姜、蒜、幹辣椒、花椒、...
炒鮮蘑菇之前要水焯一下麼
2024-04-08
蘑菇需要用水焯。蘑菇屬於菌類,生長在陰暗潮溼環境中,易攜帶其它細菌。焯一下水可以殺菌還可以清洗的更乾淨。所以炒蘑菇前焯水是有必要的,但是焯的時間短沒有效果,焯的時間長,流失了營養,鮮味兒沒了,口感上也會差很多,所以焯...
大廚炒鮮貝柱的做法
2024-03-07
用料鮮扇貝柱300克,青菜椒2個,蔥1根,鹽3克,蠔油1勺,料酒1勺,油1湯匙做法步驟1、把扇貝柱上的雜質去掉。2、摘好的扇貝柱用流水沖洗兩遍。3、將扇貝柱瀝乾水分,青椒洗淨切塊備用。4、鍋內放1勺油,油熱後放蔥花爆香。5、倒入扇...
炒鮮魷怎樣才能嫩
2024-01-12
主料:魷魚須300g輔料:油3匙、鹽1匙、小蔥2段、生薑1片、甜麪醬3匙步驟:1、蔥姜切細絲,備用。2、魷魚須洗淨後,分割成根。3、把魷魚須切成大段。4、用少許精鹽、料酒醃漬10分鐘入味。5、鍋里加少許油,油熱後放入魷魚須段炒制...
鮮棗葉怎樣炒
2024-03-29
具體做法如下:第一步,先要棗葉清洗乾淨選取新鮮嫩綠的棗葉,清水輕輕沖洗棗葉的2面,尤其是挨着路邊的,會有很多灰塵,可以適當多清洗幾次!第二步:炒制把清洗過的酸棗葉控水,然後把鍋燒熱,再把控好水的酸棗葉放入鍋中炒制。炒制時...
炒三鮮蝦做法
2024-03-12
步驟/方式1大蝦去殼,準備辣椒、柿子,黃瓜備用步驟/方式2鍋燒熱倒入花生油,油熱後放入薑絲。步驟/方式3依次放入黃瓜翻炒一下,再放入蝦仁和西紅柿,最後快出鍋時放入青椒翻炒一下,再放鹽。步驟/方式4炒好盛出裝盤步驟/方式1鮮...
炒鮮菜做法
2024-03-03
材料、山藥80克、藕80克、芹菜50克、西蘭花80克、胡蘿蔔50克、鹽2克、水澱粉5克、紅椒1個、白糖1克、花生油3克做法1、時蔬可以用任何蔬菜,只要是時令的就可以了,我這裏是山藥,蓮藕,芹菜,紅椒,胡蘿蔔,西蘭花2、洗淨切成大小...
炒鮮杏做法
2024-04-04
原料配方甜杏仁500克花椒鹽30剋制作方法1、將鐵鍋注入清水置於火上燒開,倒入洗淨的杏仁,煮沸5~10分鐘,待杏仁皮能用手輕輕搓下時,即可離火撈出,瀝淨水分,趁熱灑下花椒鹽拌勻。2、另取乾淨鐵鍋置於旺火上燒熱,倒入粗沙炒燙,然後...
鮮稱怎麼炒
2024-03-23
冬筍炒鮮魷用料:水發魷魚200克,冬筍100克,青蒜25克,花生油50克,醬油15克,鮮薑汁10克,水澱粉、精鹽適量。兒童0家教0幼兒0教育做法:(1)將魷魚洗淨切成菠蘿花紋,再切成小塊冬筍洗淨切成小片青蒜去外皮洗淨切成細絲(2)將炒鍋置旺火上...
怎樣炒海鮮菇
2023-12-30
主料:海鮮菇200克、瘦豬肉100克、青椒半個、胡蘿蔔半個輔料:油適量、鹽適量、五香粉適量、料酒適量、蒜適量、木耳3片、鮮醬油適量、澱粉少許步驟1.海鮮菇洗淨,焯水後過冷水,控淨水分步驟2.豬瘦肉洗淨切絲放入碗內,加少許...
鮮炒雞做法
2024-01-06
材料:雞半隻、姜適量、大蔥適量、蒜適量、糖適量、鹽適量、辣椒適量、料酒適量做法:1、雞塊洗淨,蔥薑蒜切碎,青椒和胡蘿蔔切好。2、熱油熬糖,下雞塊翻炒,加醬油、料酒。3、然後放入高壓鍋,添水和適量鹽,加壓噴氣後八分鐘出鍋...
鮮棗可以炒嗎
2024-03-12
可以紅棗除了可以直接吃,還可以放在鍋中炒,發揮出的功效是不一樣的,炒熟的紅棗有藥療效作用.具有調節氣血,滋補身體,修復元氣的功效。特別泡水喝使水特別濃郁...
怎麼炒三鮮粒
2024-01-25
工具/原料青椒(1個)木耳(20g)平菇(50g)油適量鹽適量生抽適量大蔥適量方法/步驟1/12平菇洗淨焯水,瀝乾2/12木耳泡發後洗淨去根3/12青椒切細條4/12大蔥斜切,形狀配合食材5/12熱鍋涼油,下入大蔥爆香6/12下入青椒絲大火快速...
三鮮炒飯是哪三鮮
2024-03-04
三鮮炒飯的三鮮指的是茄子,土豆,辣椒但不僅限於這一種,使用的食材並不侷限於這些,可以隨意搭配,一般會選用香菇,雞蛋,香腸等。還包括三樣海鮮,種類有很多,比如,海蔘,蝦仁,蟹肉,魚翅,海貝肉等等,合理搭配的使用,俗稱三鮮。三鮮炒飯是每...
鮮蘑炒肉王剛
2024-04-02
主料:口蘑200克,豬肉(瘦)200克輔料:辣椒(紅、尖)25克,雞蛋清30克調料:澱粉(玉米)10克,大蒜(白皮)5克,姜5克,鹽3克,植物油25克蘑菇炒肉的特色:味道鮮香,口感滑嫩。蘑菇炒肉的做法:1.將豬肉切成片,用水澱粉、蛋清、雞精、鹽醃製2、紅辣...
鮮菇炒肉
2024-01-05
食材:鮮菇300克、青椒一個、蔥10克、鹽少許、肉片200克、胡蘿蔔50克、生抽5克、姜5克鮮菇炒肉做法:1、鮮菇清洗乾淨,配料備用。2、鮮菇、胡蘿蔔、青椒分別切片。3、蔥姜切細絲,再放兩個乾紅辣椒。4、炒鍋裏倒入食用油,油熱...
炒蝦是海鮮嗎
2024-03-09
炒蝦只是蝦的一種烹飪方法,不一定是屬於海鮮的蝦,除了海蝦可以做炒蝦外,河蝦,淡水養殖的蝦也是可以做炒蝦的,淡水蝦是屬於河鮮,不屬於海鮮,所以炒蝦是否屬於海鮮要透過蝦的品種來判斷,如果是海蝦的話就是屬於海鮮,如果是淡水蝦...
三鮮炒米麪哪三鮮
2024-02-11
這裏的三鮮指的是三樣海鮮,種類有很多種,比如,海蔘,蝦仁,蟹肉,魚翅,海貝肉等等,很多,就是取搭配起來比較合理的幾樣用,俗稱三鮮,地三鮮中的三鮮既可以指土豆、茄子、青椒。也可以是蠶豆、莧菜、黃瓜。東北地三鮮,是一道採用紅燒的...
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