吐司的精選

你好！吐司一般都放在最下層烤。一般家用烤箱都是30-40L容量範圍的烤箱，烤吐司的時候，吐司盒要放在烤箱下層，烤方形吐司的時候，需要蓋上吐司蓋，溫度就比烤山形吐司的時候要高一些，時間也要久一些。一個烤箱同時烤兩個吐司的時...

第一是麪糰的發酵醒發不夠，產氣或分佈不均第二，造型時用力的不均勻還有重要的就是烘焙時熱量的不均勻，局部過熱。和麪時先不放油脂，並選用中/強力麪粉並添加少量改良劑，和其他原料攪拌均勻後再加油攪拌。造型後的醒發很重...

吐司肯定是不屬於半流質食物的。它其實和我們用面做成的主食包括像饅頭、花捲、餅、還有好多種蛋糕以及各類麪包一樣半流質食物像米粥、麪疙瘩湯等，而全流質食物是把乾性食物加水用打碎機打成較稀的糊糊，有利於病人的吸...

吐司要在恆溫處密封儲存。買回的吐司如當時不吃，次日就會發幹，儲存辦法是把吐司放在袋子裏面密封儲存。吐司放在冰箱中要比放在室溫變硬的速度來得更快。吐司一般不宜放在冰箱內儲存。低溫儲存最重要的作用在於防止麪包...

食材：高粉250g，鮮奶145g，咖啡50g，核桃適量，菠蘿甜粒適量，全蛋一個，白糖25g，鹽5g，酵母4g，黃油40g做法:1.牛奶溫熱後加酵母拌勻融化，倒入麪包機中，再依次加入全蛋、高粉、白糖、鹽，選擇和麪程序，15分鐘後加入黃油，大約攪拌40分鐘2.揉好...

吐司吃起來有點黏的原因:發粘的話，只有兩個可能，根本原因是面沒有打好，要麼沒有打到位，要麼打過頭了。當然，水多的太過分了的話，那麼也是可能發粘的，但我相信你的配方中水是沒有問題。攪拌過度後，原本麪糰吃進去的水分會反析...

⒈將麪糰原料中除黃油以外所有的原料放入盆中，揉至麪糰出筋。⒉加入黃油，連摔帶揉至擴展狀態。⒊盆底抹油，放入麪糰，蓋保鮮膜，放溫暖處進行基礎發酵。⒋基礎發酵結束後，將麪糰翻面排氣。⒌排氣後的麪糰滾圓，放案板上鬆弛15分...

做法步驟1，麪包機裏放入兩個雞蛋，和兩勺黃油。2用溫水衝開奶粉水爲50ml倒入麪包機。3麪包600ml，兩杯放入麪包機。4放一勺酵母粉，埋上酵母粉，在周邊倒入食用油。5蓋上蓋子，調到500克重量，甜味麪包烤色中度即可，按開始鍵。製作...

鑄鋁吐司盒的份量要比鋁合金吐司盒重一些，受熱均勻保溫性能要比鋁合金吐司盒好很多，拿起來或者是放哪都很穩重不太怕磕碰不會變形。鋁合金吐司盒非常的輕便受熱快便於使用和清理，不足之處就是容易開裂變形。保管起來比鑄...

一次發酵的吐司組織比二次發酵的細膩。一次發酵的老化速度比二次發酵的快，所以做一次發酵的吐司要儘快吃掉，不然內部會容易發乾。二次發酵時發酵時間長，所以它的發酵風味要比一次發酵的濃郁，口感更鬆軟。使用二次發酵法制...

加入的糖類原料比較少。做吐司麪包的時候需要選用耐高糖的酵母粉，其實就是平時說的高活性的乾酵母粉，這樣做出來的吐司麪包吃起來纔會是甜甜的口感口感也會更加好。吐司麪包烘烤的時候可以選用180攝氏度的溫度烘烤20分...

麪包的溫度一般是在170度左右比較好，如果覺得顏色不夠，可以200度以上高溫，烤三分鐘上色，這個上色過程一定要在旁邊看着，以防麪包顏色過深！如果開始就太高溫度，容易麪皮烤焦了，但麪包裏邊不熟！溫度過低，會增加烤制時間，且會因發酵...

首先在溫度上不同冷藏發酵法需要的溫度較低，一般都是放在冰箱裏發酵，常溫發酵法是自然溫度發酵不要求降低溫度，因爲對溫度沒有特殊要求，所以廣泛的被大家使用。低溫發酵法所需要的溫度一般在0-5度進行發酵，所以發酵時常放...

如果過了保質期沒太久，吐司僅僅只是發乾，沒有別的氣味什麼的，那還是可以吃的。如果吐司長黴、發酸就不能吃了。說明：保質期不是認定食物是否變質的唯一標準。只是說食物在保質期內食用是最好的。在保質期內，食物也可能由於...

生吐司和熟吐司的區別在於1、價格區別：因爲生吐司製作材料會更優質，成本較高，所以一般生吐司價格比熟吐司價格高。2、吃法區別：雖然生吐司也可以直接吃，但是一般情況下，生吐司要烤熟，並且抹上果醬來吃，而熟吐司都是直接吃。3...

口感不同。發酵吐司的口感較爲柔軟，帶有焦糖以及黃油的香味白吐司也叫做吐司，入口柔軟度欠佳。吐司的吃法較多，可以直接食用，可以同美式火腿片、雞蛋、芝士片、生菜、黃瓜、小番茄搭配製作火腿雞蛋三明治可以同花生醬、芝...

每一百克熱量約280大卡。全麥吐司：是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麪粉製作的麪包，它的蛋白質、脂肪含量比較高，熱量240—280大卡，每次食用量不要太多。...

吐司一側爆開原因比較多。1、麪糰收口應壓在正底部，不然會導致土司側邊開裂2、醒發時保證溼度，不然表皮硬結後，由於烘烤時的麪包體積急速膨脹而開裂。3、操作時手法不對，斷筋或破皮了4、配方錯誤:一般硬麪包比軟麪包表皮...

食材：高筋麪粉（中種）175g、煉乳（主麪糰）50g、黃油（主麪糰）20g、酵母粉（主麪糰）1g、牛奶（中種）105g、酵母粉（中種）2g、鹽（中種）2g、高筋麪粉（主麪糰）75g、細砂糖（主麪糰）30g、鹽（主麪糰）1g、全蛋液（主麪糰）25g、牛奶（主麪糰）10g、全蛋液（刷表面）少...

主料：高筋粉300g蛋液40g牛奶150g輔料：黃油30g白糖40g鹽2g酵母4g熟芝麻少許做法：1、準備好所有的食材。2、黃油室溫解凍至變軟，切薄片。3、將牛奶、蛋液、等液體依次加入麪包桶，加入鹽和白糖，篩入麪包粉，加入酵母，啓動1個和麪...

蔓越莓土司：準備食材：高筋麪粉290g、酵母2g、食鹽3g、白砂糖25g、黃油25g、蔓越莓30g、牛奶140ml、雞蛋1個【1】先放入牛奶、雞蛋、白砂糖【2】再倒入高筋麪粉、酵母、食鹽【3】將麪包桶放入麪包機鎖緊【4】將蔓越莓放...

土司是中國邊疆的官職，元朝始置，用於封授給西北、西南地區的少數民族部族頭目。土司（官職）含義：1、宗族大姓之長不是土司。識別少數民族地區的宗族要在“世有其地、世管其民、世襲其職”基礎之上加入“世統其兵”四字。少...

吐司烤完後就要立即拿出來。在吐司的一邊批上奶油、牛油、果醬等配料，用兩塊方包夾起來便成，是熱食。吐司是西式麪包的一種，在歐美式早餐中很常見。吐司烤完要立即取出嗎吐司烤完要立即取出。吐司烤好後要立刻拿出來。吐...

生吐司直接吃，或是製作美食之後再吃。吐司麪包可以用於製作法式吐司、烤吐司條、炒土司丁、芝士焗吐司、藍莓花生醬三明治、麪包肉鬆卷等美食。吐司麪包可以抹上蛋白醬、肉鬆、芝麻粒，再將吐司麪包捲起來，即可做成肉鬆面...

首先，這種情況主要是由於吐司有甜味，貓咪比較喜歡帶有甜味的東西，因此就會比較愛吃。其次，吐司中含有酵母的酸味，這種味道可以刺激貓咪的食慾，促進貓咪進食。但是需要注意的是由於吐司主要是碳水化合物，而貓咪是肉食類動物，對...