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一鍋鮮的精選
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一鍋鮮的精選
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桐鄉小雜魚一鍋鮮的做法大全
2024-02-02
材料:野生小雜魚7~8種1000克,螺螄100克,野生小河蝦100克,五花肉50克,蒜子20克,小蔥3棵,姜15克,小米辣4個,香菜段2克。調味料:菜籽油100克,醬鮮豆20克,水辣椒15克,白酒5克,東古一品鮮醬油30克,鹽4克,白糖2克,老抽8克,香醋5克。桐鄉小雜魚...
一鍋鮮卷子是安琪發的嗎
2024-02-01
一鍋鮮卷子是菜,肉,花捲一鍋出吧。花捲是發麪的,就要用到酵母粉,酵母粉常見的牌子就是安琪,當然也可以用其他牌子,只要是酵母粉就行,功能都是一樣的...
湘菜蝦蟹一鍋鮮做法
2024-02-01
用料螃蟹1只蝦1斤豆腐1塊步驟1蝦預處理,蝦頭和蝦仁分開步驟2準備蔥薑蒜如上步驟3螃蟹從中間剁開,熱鍋冷油小火,螃蟹先煎一下有蟹黃的那一面定型步驟4放入蝦頭,和螃蟹一起小火煸炒,炒出蝦油,這是湯鮮美的關鍵一步步驟5放入蔥...
雜魚一鍋鮮做法廣東
2024-03-02
用料:黃鴨叫4條(又名嘎丫,黃辣丁,250克/條),鯽魚一條(400克/條),桂魚仔一條(300克/條),河蝦100克。調料:高湯1250克,二合油150克,豆腐塊150克,薑片10克,小米椒圈、野山椒碎共10克,紫蘇葉10克,味精、鹽各7克。做法:1、黃鴨叫、鯽...
羊肉和魚一鍋鮮的做法
2024-03-08
1、食材鮮鰓魚1000g、帶皮熟羊肉800g、白菜心15棵、白糖50g、味精3g、食鹽3g、大蔥15g、姜15g、胡椒粉3g、醬油80ml。2、將鰓魚處理乾淨,取下頭尾,魚肉切成長方塊帶皮熟羊肉也切成長方塊,蔥切段、薑切片,備用。3、鍋內放...
小六湯包一鍋鮮家常做法
2024-03-07
主料:茼蒿300g,粉絲100g,肥羊片500g,豆腐200g輔料:火鍋料1包1、準備原材料肥羊片、茼蒿、豆腐、粉絲、火鍋調料2、鍋中倒入清水燒開,放入4分之三的火鍋調料,再(豆腐切成小塊放入開水中焯一下)將豆腐放入鍋中煮開3、茼蒿洗淨切...
魚羊一鍋鮮怎麼做
2024-03-14
準備食材-羊前腿750克桂魚一條大蔥1段生薑2塊八角2個桂皮1塊香葉3片當歸1根黃芪5片白胡椒粒1把白蘿蔔半根鹽適量雞精少許料酒3勺食用油適量白胡椒粉適量青蒜葉(或香菜)適量-步驟-1.羊腿肉斬成塊,用清水浸泡兩小時,中間多換幾...
海鮮亂燉一鍋鮮做法有哪些
2024-03-21
主料:大閘蟹1只、明蝦100g、薯粉1捆。輔料:金針菇適量、菠菜適量、蟹柳適量、豆泡適量、魷魚丸適量、幹魷魚頭適量、細鹽適量、高湯1份。做法1、備好高湯,閘蟹,明蝦,豆泡,魚丸,蟹柳,菠菜,金針菇,薯粉。2、高湯加熱煮開,下薯粉。3...
湖南農家一鍋鮮做法大全
2024-02-07
1、材料:排骨,豆角,面卷子。大蔥一根,姜3片,蒜半頭,食鹽,白糖(或冰糖),雞精,生抽,老抽,醋,酒,花椒,大料。2、把新鮮的排骨切好段,放在鍋中開水中抄一下,去掉血水,撈出備用。3、鍋中放好底油,燒熱,放入薑片,蔥段,排骨炒香,加入生抽,再加入老抽增...
寧波雜魚一鍋鮮做法
2024-01-25
食材清單雜魚: 帶魚120g、鯧魚100g、小黃魚100g、蜆魚100g、香芹80g、五花肉120g、大蔥1根、蒜子5粒、料酒適量烹飪步驟1、準備材料,將魚洗淨,改刀。2、大蔥取蔥白處,切段香芹切段五花肉切塊蒜子去皮姜取片。3、雜魚...
江湖一鍋鮮正宗做法
2024-02-12
食材:魚頭1個,羊腿肉200克調料:精鹽7克,雞精5克,白胡椒4克,香菜末20克,蔥花20克,幹辣椒麪15克,枸杞2克,色拉油100克。做法1、將羊腿肉放入清水中大火煮30分鐘治熟,晾涼備用胖魚頭宰殺治淨,瀝乾水分。2、將晾涼的羊腿肉去骨,把肉切...
太湖一鍋鮮做法
2024-01-03
食材:豬蹄1個(2.2斤左右),鮮肉(絞碎)5兩,紅白蘿蔔各4兩。做法:1、木耳、香菇發起,撕開,過水。紅白蘿蔔切小塊,下鍋煮一滾撈出瀝乾,放入砂鍋裏,撒上鹽,待用。2、豬蹄砍小塊,過水,下鍋與姜蔥同炒,放料酒,加水沒過,上高壓鍋,上氣8分鐘關火,燜...
東北河魚一鍋鮮做法
2024-04-11
河魚一鍋鮮的做法步驟1.魚去內臟洗淨2.起鍋上火,下入菜籽油燒熱,蔥姜炒香,下入小米辣,黃貢椒炒香,下入河魚稍炒,加水兩碗,燒開調味,下入鹽,味精,雞精,起鍋裝盤。點綴香菜!...
紅燒雜魚一鍋鮮做法
2024-02-12
製作步驟:1、魚提前清洗乾淨控水,鍋中倒入花生油燒熱2、將魚放入鍋中加鹽,煎至兩面金黃,加蒜瓣、薑絲和料酒3、倒入清水沒過魚,再加入生抽、老抽、醋、白糖、辣椒幹調出鮮味,大火煮開轉小火燉15分鐘關火4、關火後撒蔥花即可...
黃花魚一鍋鮮的做法
2024-03-04
用料:黃花魚1條蟲草花少許筍少許海米少許蔥薑蒜  火腿一小塊黃花魚一鍋鮮的做法步驟:步驟1黃花魚處理乾淨,從肚子剖開,讓他可以“站”起來。步驟2海米,火腿,蟲草花用清水浸泡20分鐘左右。步驟3黃花魚擦乾水分,用料...
海鮮亂燉一鍋鮮正宗做法
2024-01-27
步驟11、準備好食材。步驟22、把這些食才,除蝦以外,放淡鹽水浸2個鐘頭,再用刷子洗乾淨。步驟33、鍋裏放適量清水,放姜,蔥,料酒,放下蛤蜊,大火煮開5分鐘。步驟44、再把團蟹,花蛤,蟶子放下去,煮3分鐘。步驟55、最後放香螺,泥螺,蝦,大...
源味廚的河魚一鍋鮮怎麼做的
2023-12-30
食材:魚頭1個,羊腿肉200克調料:精鹽7克,雞精5克,白胡椒4克,香菜末20克,蔥花20克,幹辣椒麪15克,枸杞2克,色拉油100克。做法1、將羊腿肉放入清水中大火煮30分鐘治熟,晾涼備用胖魚頭宰殺治淨,瀝乾水分。2、將晾涼的羊腿肉去骨,把肉切...
螃蟹海鮮亂燉一鍋鮮正宗做法
2024-04-07
螃蟹3只、鮑魚6個、皮皮蝦500g、花蛤250g、毛蛤250g、黃蜆子250g、小人仙250g、扇貝250g、魷魚2只(章魚類)、大蝦300g、洋蔥1個、姜1塊、蒜1頭、大蔥1段、海鮮醬料包1袋、海鮮醬油適量、青芥辣適量(辣根)。1、所有的材料...
湖南雜魚一鍋鮮做法
2024-01-11
一鍋鮮製作流程:1、取重約100克的黑魚2條宰殺治淨,在不破壞魚皮完整性的同時用刀刃輕輕颳去表面黏液,沖洗乾淨後用淨布吸乾水分,在脊背上均勻地打一字刀,保持魚腹相連另取每條重約50克的翹嘴魚和重量相仿的昂刺魚各5條,分別...
廣東魚蝦蟹一鍋鮮的做法
2024-01-23
主材蝦300克、蟹300克。調料:蔥4段、姜4片、幹辣椒3個、辣椒醬30克、料酒10毫升、鹽6克、油30毫升。蝦蟹一鍋鮮的做法:1、蝦剔除蝦線,掐去頭蠰,處理乾淨,蟹洗淨對半切開備用。2、鍋內倒入油(30毫升),放入蔥段、薑片、幹辣椒爆...
野魚一鍋鮮下聯
2024-02-25
上聯是,野魚一鍋鮮,我的下聯是,山雞滿屋香,上聯是說野生的魚燉在鍋裏特別的鮮,因爲那是大自然的賜予,原汁原味,所以我的下聯是,山雞滿屋子香,如果用鍋燉了個山雞,滿屋子都是香味,但是山雞也是國家保護的飛禽,不能隨隨便便的鋪獵殺...
海鮮亂蒸一鍋鮮正宗做法
2024-01-02
食材紅花蟹2只、鮮蝦一斤、海瓜子半斤、大海螺六個、哈利半斤、料酒1勺、蠔油1勺、黑胡椒醬1勺、鹽一丟丟、黑胡椒碎少許步驟1/10將貝類洗乾淨加入鹽和一滴油讓其吐沙步驟2/10將蝦洗乾淨步驟3/10去掉蝦線步驟4/10準備...
海河一鍋鮮正宗做法
2024-03-04
做法步驟第1步·魚分別宰殺洗淨瀝乾水份第2步.魚身拍一層薄薄的澱粉第3步.油鍋入薑片和少許鹽燒熱,入魚煎至兩面金黃第4步.拍澱粉,薑片和鹽都是爲了防粘,魚一面煎至定型後再翻面第5步.另起乾淨的鍋,放入魚,加料酒,生抽,老抽,...
一鍋海鮮叫啥
2024-03-07
一大鍋海鮮被人們稱爲海鮮大咖。近幾年就行在我國各個飯店的海鮮大咖,裏面有螃蟹,海蝦,貝類,粉絲,還有少許蔬菜,把這些海鮮和蔬菜放在一個鍋裏烹飪熟以後供食客們享用,海鮮大咖老少皆宜,品種很多,可以挑選自己喜歡吃的品種,我和...
醬一鍋海鮮的做法
2024-01-10
主料三目蟹2只鮮蝦適量沙白適量花甲適量魷魚1只娃娃菜一小棵香菇適量蔥花適量蒜4顆輔料白酒半杯,辣醬1勺料酒少許鹽35克水適量辣椒2小條冬瓜適量黃瓜適量油適量1、底下黃瓜、在放冬瓜、蒜、水、煮到水開、放娃娃菜。2...
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